2022年河南全省蔬菜播种面积2673.75万亩，居全国第1位，总产量7660.35万吨6t体育，居全国第2位。

　　河南省近50%的蔬菜集中在周口、商丘、南阳、开封、驻马店5个省辖市，杞县果蔬、邓州、滑县、内黄、扶沟、新野等50个蔬菜大县（市、区），这些地方的蔬菜播种面积占全省70%以上。

　　设施蔬菜播种面积5万亩以上的县(市、区)达到33个，形成了豫东以扶沟为中心、豫北以内黄为中心、豫南以汝南为中心的设施蔬菜集中产区。

　　在特色蔬菜方面，河南形成了杞县、中牟大蒜，柘城、临颍、内黄小辣椒，扶沟和内黄的设施蔬菜，豫西高山蔬菜、南阳盆地大葱和白菜类蔬菜6t体育、叶县和孟州的韭菜，睢县芦笋、社旗供港绿叶菜等一批大型特色基地果蔬。6t体育6t体育6t体育6t体育